3 recetas increíbles de aguacate que los fanáticos amarán.

Salsa sabrosa de aguacate y hierbas

Atrás quedaron los días en que los aguacates se consumen tal como están o se usan principalmente como ingrediente para el guacamole. Hoy, puedes ver esta fruta saludable que se usa en sopas, ensaladas e incluso en sándwiches. Los aguacates contienen muchas grasas saludables, fibra, vitaminas B6, E y K, así como minerales como el cobre y el potasio. Son buenos para el apoyo cardiovascular, la regulación del azúcar en la sangre, la prevención de la inflamación y otros beneficios para la salud.

Aquí hay 3 deliciosas recetas de aguacate que vale la pena probar:

ingredientes

• 1 aguacate grande, pelado 
• 1 limón, en jugo
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de pepino sin semillas picado
• 1/4 taza de crema agria
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de menta fresca picada
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• Sal y pimienta negra molida al gusto

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle aguacate, ajo, pepino, jugo de limón y crema agria. Pulse hasta que los ingredientes estén bien mezclados y luego transfiera la mezcla a un tazón. Sazone con cilantro, menta, pimiento rojo, sal y pimienta negra. Revuelva hasta que la mezcla esté cremosa. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir; puede usarse como salsa para mojar o como aderezo para emparedados.

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Sopa de pollo con aguacate y lima

ingredientes

• 1 aguacate, pelado, y cortado en cubitos
• 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
• 1 cebolla blanca, en rodajas finas
• 8 dientes de ajo, en rodajas finas
• 4 chiles jalapeños, en rodajas
• 4 tazas de caldo de pollo
• 4 tortillas de maíz de 6 pulgadas, en juliana y horneadas
• 1 taza de tiras finas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de jugo de lima fresco
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, luego cocine la cebolla, el ajo y el jalapeño hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue tomate, caldo de pollo, tiras de pollo, jugo de lima, sal y pimienta y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Cuando el pollo esté cocido, agregue el aguacate y el cilantro y caliente. Transfiera a los tazones y cubra con tiras de tortilla antes de servir.
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Ensalada verde de aguacate y fresa

ingredientes

• 1 aguacate, pelado, y en rodajas
• 10 fresas en rodajas
• 2 tazas de ensalada de verduras rotas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de azúcar blanca
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 4 cucharaditas de miel

Combine el aguacate, la fresa, las lechugas y las nueces en un tazón. Para preparar el aderezo, mezcle el aceite de oliva, el azúcar, el jugo de limón, el vinagre de sidra y la miel en un recipiente aparte y rocíe la mezcla sobre la ensalada. Mezcle para cubrir. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Si eres fanático de los aguacates o no, ¡definitivamente disfrutarás de estas deliciosas recetas de aguacate!